Фестиваль брынзы в Рахове – основан, чтобы сохранить, приумножить и популяризировать общественности аутентичные культуру и традиции пастухов-полонинникив. И за 17 лет проведения стал едва ли не самым любимым действом закарпатцев и гостей края.

Фестиваль брынзы в Рахове

Уже по доброй традиции празднования начинают на центральной площади Рахова. Отсюда торжественно одеты участники с музыкантами, и главное пастухи формируют колонну и отправляются походкой в сопровождении трембит к месту проведения ярмарки и гуляний.

“Гуцульская брынза для нас, для Гуцульщины – это белое золото Карпат “- говорят местные жители. Гости гуцульского фестиваля имеют возможность окунуться в прошлое, почувствовать дух, колорит, быт Гуцульщины и насладиться лучшей гуцульской пищей.

В этом году организаторы добавили несколько новинок.

Например, такую как Корбат-шоу. Традиционный пастуший кнут незаменимый помощник в долине. Кроме этого двухметровые сплетенные в косу кожаные ремешки – еще и некий музыкальный инструмент. Удары корбана слышно на полтора километра. Таким средством пастухи передают определенные сигналы.

“Фестиваль брынзы в Рахове очень хороший, эмоции зашкаливают, артисты умные, все лучшие. Одним словом Раховщина молодец!” – так говорят гости фестиваля.

Шествие украсили и конным маршем, ведь без верного товарища и помощника – гуцул не представляет своей жизни, как не может настоящий гуцул и без брынзы.

Как ни странно, белое карпатский золото изготавливается исключительно мужчинами. Именно их умелыми руками рождается вкусный гастрономический символ высокогорного Закарпатья. Женщина – хранительница домашнего очага, хранительница рода – она должна быть внизу у здания, а в верхах пасли скот всегда мужчины. Мужчины делают брынзу и на Гуцульщине.

На Раховской Гуцульщине нет таких случаев, чтобы брынзу или сыр делала женщина.

Всего на ярмарке реализовали более 6 тонн овечьего сыра, 3 тонны брынзы и еще 2 с половиной тонны овечьей вурды. Это не считая разновидностей брынзы со специями и другими компонентами. Добавьте к этому традиционные блюда – как гуцульские, так и уже привычные туристам банош, бограч, голубцы. В итоге съедено несколько тонн блюд, выпито тоже немало.

Многочисленным гостям, а на фестиваль брынзы в Рахове ежегодно приезжает не менее тридцати тысяч посетителей, – грустно не было.

Даже по при изменчивую и вообще мокрую погоду настроение держалось на высоте, ведь со сцены звучали любимые народные и эстрадные песни от Аллы Кудлай и Русланы. В итоге 17 фестиваль Гуцульская брынза удался на славу, и в который раз подтвердил тезис – подлинность и традиционность может изрядно стимулировать туристов посещать край и побудить их возвращаться в Карпаты каждый год.

Фестиваль брынзы в Рахове 0/ 01.20